转眼间马上就要到端午节了,每年端午节家家户户都会吃粽子,除了纪念大诗人屈原之外,也有非常好的寓意,那么粽子煮多长时间最好呢?今天就让小编带大家一起了解一下吧。
粽子煮多长时间最好
粽子煮的时间和使用的器皿有关,如果使用普通的锅煮粽子,煮2-3个小时最好,保证粽子完全熟透不会出现夹生,煮熟后关火等待一小时后捞出,如果使用高压锅煮粽子,煮30分钟最好,最多不能超过1小时,以免煮的时间太长粽子破裂。
另外煮粽子的时间也和粽子的大小有关,买来的个头较小的冰冻粽子用冷水下锅煮时,等待水完全沸腾后继续用小火煮20分钟即可,个头较大的冰冻粽子煮20-30分钟即可,包装袋上也会有说明,需要注意的是煮粽子的水位高度要至少没过粽子10厘米。
煮的时候就要加入足够的水,煮粽子的期间不能加水,如果因为水不够在中途加水,会造成冷热水交替,水温的变化过大,粽子会出现夹生的情况,糯米也很难有软糯黏滑的口感,但煮熟后可以放进凉水中浸泡,这是在水中浸泡能提升口感。
粽子的形态样式
粽子是我国传统节日端午节的节庆食物,由粽叶包裹糯米,加入不同的馅料制作而来,常见的粽子形态有正三角、正四角、长形等,但每个省份的粽子形状和使用的馅料都不同,北方粽子的个头较大,一般是斜四角形或三角形,南方粽子的个头较小,一般是条形或三角锥形。
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