高压锅煮粽子要多久，二十到三十分钟(水面需浸过粽面)

每到端午节，大家都会吃粽子，有的人是直接购买新鲜粽子，而大部分人家中都会包粽子，对粽子制作过程不了解的人就不知道高压锅煮粽子要多久，跟着小编的脚步一起往下看看吧。

高压锅煮粽子要多久

高压锅煮粽子需要二十到三十分钟，然后关火焖半小时左右即可。煮粽子的时候，要在水沸腾后再放入粽子，并且水面需浸过粽面，以免出现半生不熟的情况。其实用高压锅煮粽子比用普通锅煮粽子能节省很多时间，要是用普通的锅煮粽子要一个小时左右。

另外煮粽子的时候粽子的捆扎是有讲究的，比如豆沙粽不能够捆绑的过紧，不然米粒会挤到豆沙中，要是煮不透易出现夹生情况。而用肥猪肉的肉粽松紧适度即可，用瘦肉的肉粽则需扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，其汁水会漏到水中，只有捆紧了才能保证口感。

粽子的种类有很多，可以分为北京粽子、广东粽子、嘉兴肉粽、碱水粽、黄米粽、烧肉粽、竹筒粽、蜂蜜凉粽等，其中北京粽子大多呈三角形或者四角星，常见馅料为蜜枣与红豆，还有少数是果脯，吃起来软糯清香，别有一番风味，但是吃多了会觉得腻。

而广东粽子是南方的代表品种，其个头较小，外形就是一个锥子，粽子中包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、莲子等，口感十分丰富。嘉兴肉粽是浙江嘉兴最为出名的特色食物之一，上等的白糯米包裹着大块的猪腿肉，吃起来鲜香爽口，尤其以鲜肉粽最为出名。