武大郎炊饼是怎么流传下来的？
第一，因为《水浒传》里有记载武大郎卖炊饼的片段比比皆是，所以武大郎烧饼也就成了招牌，人们对这个炊饼非常的印象深刻。
毕竟《水浒传》是属于四大名著之一，从古到今一直流传下来，现在还成为人们必备的读本，所以武大郎的炊饼暂时是不会被销声匿迹的。基本上看过《水浒传》的人都有印象，这么闻名的食物值得人们去研究，所以现在有些地方也存在着武大郎的炊饼。
第二，因为武大郎的炊饼非常的好吃，香酥可口口感非常的好，好吃的东西也更容易被人们流传下来，被人们惦记着。
武大郎的炊饼在电视剧上也是卖的非常的火，基本上一出锅然后大郎转几圈就没有了。肯定有别的商家也会跟着效仿，慢慢的就会被其它商家研制出来。
别的商家就会靠这个买卖让自己的子孙后代都经营下来，所以武大郎的炊饼也就得到传承。据说武大郎的家里还有其他的人，他可能传授于自己的亲人了，所以会被流传下来也不足为奇。
武大郎烧饼出自哪里
这个问题说起来有点弦，烧饼始于武大郎，据《水浒传》第22回中交待得很清楚：宋江杀了阎婆惜，和兄弟宋清两人逃到沧州柴进的庄上，遇见了武松——
宋江扶起那汉，问道：“足下是谁？高姓大名？”柴进指著道：“这人是清河县人氏。姓武，名松，排行第二。已在此间一年了。”
清河县属于河北不属于山东.
所以武松是河北清河县人!
武大郎是武松兄弟，由此推出烧饼出自河北清河县
武大郎的炊饼到底是武大郎做的，还是潘金莲做的？
当然是武大郎做的，因为武大郎在认识潘金莲以前做炊饼就很有名了。
历史中的武大郎只是个卖烧饼的吗
武大郎是众所周知的人，现在武大郎在人们的心中形象就是一个卖烧饼的。但据其、其它方面记载：武大郎原名叫武植。据现在的历史调查:当年武植迁居之后，当地街坊邻居都以“武大”称呼他，那其实是一种尊称，于是后世也称其为“武大郎”。自武植一代开始，武氏后人在这个古老的村子中已经繁衍生息了数百年，据了解，在武氏族谱中，村里已经有第27代武氏传人了。而且在当时还是个七品官运亨通。
据了解到在他的碑文下是这样写的：武公讳植字田岭，童时谓大郎，暮年尊曰四老。公之夫人潘氏，名门淑媛。公先祖居晋阳郡，系殷武丁裔胄，后徙清河县孔宋庄（现名武家那）定居。公幼年殁父，与母相依，衣食难济。少时聪敏，崇文尚武尤喜诗书。中年举进士，官拜七品，兴利除弊，清廉公明，乡民聚万民伞敬之。然悠悠岁月，历历沧桑，名节无端诋毁，古墓横遭数劫，令良士贤妇饮恨九泉，痛惜斯哉。今修葺墓室，清源正名，告慰武公，以示后人。是为铭记焉。
也还有说法是当时潘金莲爱上西门庆后，武大郎很生气，但他也实在没办法。打吧，打不过西门庆；说吧，潘金莲又不听。士可杀不可辱，一气之下，武大郎决定投黄河自杀。他在大海中漂呀漂，被海水卷到一个岛子上，当地的渔民将他打捞起来，发现还有一口气，赶紧做人工呼吸，将垂死的武大郎救活了。也就是现的日本了。
武大郎烧饼的来历
汉、魏时期，面食种类繁多，有：炉饼（烧饼）、胡饼（芝麻烧饼）、汤饼（片儿汤）、笼饼（死水面无酵蒸饼）、环饼（油炸面圈）等等，但是，却没有一种是发面的。
从晋代开始，人们逐渐掌握了发酵技术，出现蒸饼。到宋仁宗时代，仁宗名赵祯，祯与蒸谐音，为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。
武大郎卖的是“蒸”过的炊饼；蒸过的炊饼那是馒头。
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从晋代开始，人们才掌握了发酵技术。据说一个偶然的机会，酒坊的老板看到酒糟变质膨起涨大，还略带一种酸味。他就抓了一把搅进面里，做成蒸饼——不料蒸出来却是暄腾腾的馒头——从此，人们逐渐掌握了发酵技术。
而蒸饼的出现也是在晋代，依据是《晋书·何曾传》。书中说：何曾这个人“性奢豪”，“蒸饼上不坼chè（裂开）作十字不食。”——即，不是“开花的馒头”他不吃。
《齐书》的作者萧子显在书里说：“西晋永平九年（公元299年），规定太庙祭祀时用‘面起饼’。”《演繁露》一书是宋代程大昌所著，他在解释“面起饼”的作法时说：“入酵面中，令其松松然也。”——这里的蒸饼也好，面起饼也好——其实就是武大郎作的蒸炊饼。
参考资料 百度百科—武大郎炊饼
