老鼠做菜叫什么菜名?
传统历史上有一道关于老鼠的菜，名字叫三吱。
这道菜指的是选取刚出生的小白老鼠小老鼠不过才三天大小。清洗干净后直接端上餐桌，拿筷子加起来老鼠吱一声，蘸调料的时候老鼠吱一声，最后吃进嘴里老鼠吱一声。所以这道菜名字就叫三吱儿。
传统历史上有一道关于老鼠的菜，名字叫三吱。这道菜指的是选取刚出生的小白老鼠小老鼠不过才三天大小。清洗干净后直接端上餐桌，拿筷子加起来老鼠吱一声，蘸调料的时候老鼠吱一声，最后吃进嘴里老鼠吱一声。所以这道菜名字就叫三吱儿。
菜名——三叫。求解！！！！！
三叫鼠 三叫鼠不是宠物，是一种广东的菜名。用一窝下生不久，没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中，直端上来，附带酌料着汁吃。筷子一夹，叫一声，一沾小料又叫一声，放到嘴里一咬再叫一声，是为三叫。食者必须有极大的勇气，传说大补且味道鲜美。
广东的名菜有叫“三吱儿”，吃法如下：刚出生的小老鼠（活的）一盘，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿）收到调料里时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”。调料依个人口味调制，（椒盐，海鲜酱，涮羊肉调料，够创意就行。）不过，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的仓鼠比较安心。
东北美食：苏叶耗子
苏叶耗子，这个名字是不是很有趣呢！也叫粘耗子、苏叶饽饽，翻译过来就是苏叶糯米团子。馅料一般就是豆沙，以前都是自己在家里煮红小豆再捣碎成馅料，现在方面很多，外面可以买到成品的豆沙泥，方便好吃。
苏子，分紫苏和白苏。紫苏叶子是紫色的很漂亮，白苏叶子则是绿色的，二者味道都是一样的。苏子叶有驱寒除湿、降低胆固醇、调节血脂、减肥；养胃、润肠通便、化痰止咳、解热、抗菌之功效。
苏叶新鲜的时候可以做成小菜，韩式烤肉也很常见，还可以当成调料做汤，在韩式土豆脊骨汤里，苏叶的味道可是不可缺少的一味调料。也可以晒干后保存，炖肉、做汤、炖鱼的时候作为调味料放进去。
昨天介绍了小菜苏叶，今天介绍一下东北的特色做法：苏叶耗子，至于为什么叫耗子，大概是因为形似吧！
准备：糯米粉300g、水300ml、豆沙馅250g，食用油、苏叶若干。
1.将苏叶洗干净，沥水控干。
2.糯米粉，分次加入水，搅拌均匀，揉成面团。
3.将每一篇苏叶的正面抹少许油。
4.小碟子里倒入食用油，左手手心沾食用油，右手捏乒乓球大小的面团，在两只手掌心间揉成团，然后压扁，压薄，将豆沙馅放入，再揉成团，揉成表面光滑的橄榄球状，放入苏叶中间对折，摆入蒸锅（如图）。
5.每一个苏叶耗子贴近摆好即可，有益于定型，上蒸锅15分钟即可。
正好后的苏叶耗子可以带着苏叶吃，也可以剥掉，但是我是喜欢带叶子吃的，因为会有更浓郁的苏叶的清香味道。既简单又美味的一道东北特色美食就出来啦。
三吱是什么菜?
三吱主菜为刚出生的活老鼠。
食客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，它会“吱儿”的叫一声，这是第一吱儿。
再来将它沾上调味料时，又会“吱儿”一声，这是第二吱儿。
当食用者把小老鼠放入口中时，鼠发出最后一“吱儿”，三吱儿由此得名。
是中国十大禁菜之一，极其残忍。
竹鼠做的菜叫什么名字
可以做火锅、可以做汤、可以烤着吃、可以蒸着吃、可以炒着吃，基本和其它野生动物做成的美味差不多。我在竹鼠先生上面看到了几道美食：烧香竹鼠 、 青椒竹鼠肉 、 清炖竹鼠肉、 香辣竹鼠 、 红烧竹鼠、 爆糟竹鼠 、功夫竹鼠、干锅野生竹鼠等等。我吃过闷竹鼠，确实是好吃而不腻，有嚼头，肉很嫩。
老鼠肉爆炒叫什么菜名
那是广东菜里面的一道名菜，叫三吱儿，其原料最好是鼠崽，而且推荐是活的，加以作料后生食。所谓“三吱儿"，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿"的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣刺激性的调味料之后鼠崽又会”吱儿"的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿"了。
不过好像不叫老鼠，他们那边一般用的是田鼠。这个菜听起来就有一种毛骨悚然的感觉，外地人一般都接受不了。
