鹅蛋与鸡蛋、鸭蛋不同的是,其个头较大,是鸡蛋的2倍,鸭蛋的1.5倍左右,但是都含有丰富的营养价值,吃起来口感会有所不同,下面小编为大家带来了鹅蛋的吃法,一起来看看吧。
鹅蛋的吃法
1、葱花煎鹅蛋
准备2个鹅蛋、3根小葱和1匙食盐,先将鹅蛋打入汤碗中,然后切碎小葱放入碗中,再加入食盐,用筷子打散,并搅拌均匀,接着起锅烧油,把葱花蛋液倒入锅中,铺成一个圆,最后煎至两面焦黄即可出锅食用,此方法做出的鹅蛋十分美味,吃起来焦脆嫩滑。
2、青椒炒鹅蛋
将尖椒切成小圈,葱姜蒜切末,豆豉和豆瓣酱剁碎备用,然后把鹅蛋煮熟捞出,横向切成圈,切好的鹅蛋两边沾上淀粉,锅中烧油后,放入鹅蛋,中小火煎熟,两边金黄后取出,再用余油爆炒葱姜末,放入豆豉和豆瓣酱,炒出油后再加入鹅蛋和尖椒。
3、毛豆炒鹅蛋
锅中倒水煮沸,然后加入少许食油,再将毛豆清洗干净,并放入锅中焯水,捞出沥干后过一遍凉水,接着把鹅蛋打入汤碗中,加入适量食盐,再打散成蛋液,并加入毛豆,最后搅拌均匀即可。
4、鹅蛋早餐饼
将胡萝卜洗净,切成细丝,焯水后沥干水分,然后把鹅蛋打散,放入适量的盐和鸡精等调味,再加入花椒增加香味,最后加入料酒,去除腥味,把所有的调料混合后倒入面粉,最后放入锅中煎至两面金黄即可。
5、韭菜火腿炒鹅蛋
将韭菜洗净切段,然后把鹅蛋打入碗中,加入适量的食盐,接着火腿肠洗净切粒,锅中加油烧热,倒入鹅蛋,炒散后放入韭菜,并根据个人的口味加入调味料,最后撒上火腿粒即可出锅品尝。
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