羊蝎子是羊的哪个部位，羊身上的脊椎骨（含有丰富的营养物质）

羊蝎子是一道十分有名的特色小吃，也是羊身上最有营养，吃起来口感最好的一个部位，有不少人就感到好奇了，羊蝎子是羊的哪个部位?今天就让小编来为大家介绍一下吧。

羊蝎子是羊的哪个部位

羊蝎子是羊身上的脊椎骨，这个部位的形状看起来像蝎子，所以取名为羊蝎子。羊蝎子经常用来煲汤，因为此地方含有丰富的营养物质，经过长时间的闷煮后食用，汤中的营养价值更多。所以很多人都会用羊蝎子闷煮后的汤作为火锅的汤底，这样子的火锅吃起来十分美味。

羊蝎子是最初买不起肉的人带火的。早些年经济不好，许多人都吃不起羊肉，就将羊椎骨买回来炖汤吃。羊椎骨那时被剔的干干净净，几乎看不到什么肉，完全是用来炖汤尝个鲜味，后来人们发现用羊蝎子熬的汤底，煮火锅十分的好吃，于是羊蝎子火锅就慢慢流传开了。

吃羊蝎子的好处

1、抵御寒冷

羊蝎肉性温，冬季经常食用可以增加人体的热量，用来抵御寒冷，而且还能够增加消化酶，起到保护胃壁、修复胃黏膜、帮助脾胃消化、抗衰老等作用，需要注意的是食用不可过量，以免产生反作用。

2、补钙

羊蝎子有着“补钙之王”的美誉。其在经过长时间的闷煮后，有利于促进钙的吸收，达到补钙的作用。所以老年人食用能够缓解骨质疏松，中年人食用可以美容养颜，少年人食用能够强身健体。

3、滋阴补肾

羊蝎子是低脂肪、高蛋白、低胆固醇的食物，容易被人体吸收，具有滋阴补肾、养颜壮阳的作用。另外羊蝎肉含有丰富的营养成分，对于肺结核、气管炎、贫血、营养不良、体虚畏寒等病症有很好的改善效果。