太湖三白是哪三白，银鱼/白鱼/白虾(肉质鲜嫩/富含养分)

太湖位于江苏，是一个有名的景点，不少人都是冲着太湖的名声前往游玩，在太湖，有三种味道极其鲜美的特产，被称为太湖三白，那么太湖三白是哪三白?就让小编来为大家介绍一下吧。

太湖三白是哪三白

1. 太湖银鱼

太湖银鱼本来是海鱼，之后在太湖定居，并繁衍生息，成为了太湖的特产，这种鱼的肉质鲜嫩、细嫩，还富含丰富的养分。另外银鱼也叫做玻璃鱼、冰鱼等，古时人们将其称作玉簪鱼，它们的外形就像玉做的筷子一样，宋代的时候有位诗人写下了“春后银鱼霜下鲈”的句子。

2. 太湖白鱼

太湖白鱼属于食肉性经济鱼类，主要依靠捕捞，还并没有进行养殖。这种鱼的肉质非常细嫩，而且磷下含有丰富的脂肪，食用后对人体身体有利。太湖白鱼的身体狭长、扁平，感觉还散发着银光，它们在太湖进行繁殖，除了繁殖期外，其他季节都可以进行捕捞。

3. 太湖白虾

太湖三白中的白虾有着“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的说法，这种白虾的壳十分薄，吃起来味道极其鲜美，吃过一次还想吃第二次。据说白虾内服能够起到解毒的作用，在喝酒后，喝一碗虾米汤，会感到肠胃变得十分舒适，整个人都变得富有精神起来。

太湖白虾的头部有须，两眼突出，水草繁茂的开阔浅滩处就是它们的生活地，主要以植物碎片、弱小无脊椎浮游生物为食。这种虾的生长期为一年左右，在每年五月份到七月份中下旬，处于白虾产卵的旺盛季节，所以人们都在这个时候对其进行捕捞，能够有不错的收获。