鳇鱼又被叫做达氏鳇,其属于淡水鱼,身体颜色为黄褐色,长度约为5.6米,另外鳇鱼富含多种营养物质,比如氨基酸、维他命等,那么鳇鱼多少钱一斤?接下来就和小编一起往下看看吧。
鳇鱼多少钱一斤
鳇鱼每斤25-30元,其是一种十分常见的鱼类,具体价格与大小、地区等有关,如果是野生的鳇鱼,每斤价格为150元以上,比人工养殖的鳇鱼贵出很多。鳇鱼的体背为灰褐色,体侧是淡黄色,腹部白色,口位于头的腹面,左右鳃膜相互连接在一起。
鳇鱼的生活习性
鳇鱼是底栖肉食性鱼类,主要食物为底栖无脊椎动物、小虾、小鱼、昆虫等,它们的捕食方式与史氏鲟非常相似,但是更为凶猛,有着很强的捕食能力。在水中它们只要摆动尾鳍,把口大张,就能吞进去几千克中的鱼类,吃饱后鳇鱼就晃动身体向上浮动。
鳇鱼在产卵的时候,最适合的水温为11-18℃,过高过低都会对其造成影响,所以在催产前要注意天气,避免在天气突变时进行,以免产卵排精出现问题。同时要确保池中的氧气含量,在预计产卵的前几个小时,需要给予一定的流水刺激,利于鳇鱼发情与产卵。
鳇鱼的营养价值
鳇鱼含有丰富的营养价值,比如不饱和脂肪酸、维他命、氨基酸等,都是对人体有利的成分,并且其肉质鲜美、鱼刺很少,是一种高脂肪和高蛋白的食物,经常食用有助于提高机体免疫力。另外鳇鱼还能够制作成鲜肉、鱼子酱、鱼胶等,很多消费者都喜欢购买这些东西。
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