龙须凤爪禁止的原因，制作过程残忍（十大禁菜之一/现已失传）

虽说中国地大物博，拥有各种各样的美食，而对于广大吃货来说，将尝遍天下美食作为人生的一个小目标，但有些菜式被列入禁菜，例如龙须凤爪，那么龙须凤爪禁止的原因到底是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

龙须凤爪禁止的原因

龙须凤爪是我国十大禁菜之一，原本是一道北京菜，制作的方法非常讲究，但也十分残忍，使用的材料必须从活物身上取下，食材中的龙须就是到活鲤鱼的鱼须，凤爪这是活鸡掌最中心的一块精肉，也叫做掌中宝，由于取食材的过程非常残忍，龙须凤爪这道菜上榜了中国十大禁菜名单。

之所以说龙须凤爪这道菜非常残忍，主要原因是想要做出一道龙须凤爪，需要用到上百条鲤鱼和几十只鸡，用刀将鲤鱼的须取下后不会杀死，而是继续养起来，但没有须的鲤鱼等于残疾，被割去掌心的鸡也不会被杀死，但是从此走路会变得一瘸一拐，只是想想就觉得非常痛苦。

1、醉虾

2、龙须凤爪

3、烤鸭掌

4、浇驴肉

5、脆鹅肠

6、铁板甲鱼

7、风干鸡

8、三吱儿

9、活吃猴脑

10、碳烤乳羊

这十道菜之所以被禁止，主要原因是每一道的做法都非常残忍，例如醉虾是直接将活虾放入酒中腌制，然后直接生吃，烤鸭掌则是将活鸭直接放在铁板上，最后鸭掌熟了，鸭子还活着，而吃的时候却是直接将鸭掌砍下，鸭子的其它部位会被拿去做别的菜。