三、特立尼达蝎子(800,000)
特立尼达蝎子可以说在没有前面两种辣椒出来之前,它成为吉尼斯世界纪录,现在成为前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒,特立尼达蝎子发现者叫做布奇·泰勒,他种植乔纳辣椒时发现一株辣椒发生变异,便保存了种子,这就是后来的特立尼达蝎子。
后来,他们以这种辣椒为原料,开发一种名为蝎子之袭的辣酱,辣度为特立尼达蝎子的58%,打算在悉尼复活节农展会上推出。
四、福建“神椒一号”(450,000 SHU)
神椒1号辣椒新品种,其辣味极强,香味浓郁独特,青熟果与老熟果酷辣,用于鲜食调味,别有一番风味,与永安黄椒相比,其辣度强,果皮软,产品风味不同。神椒1号经台湾辣椒植物博物园辣度测试,其辣度单位达47到52万斯科维尔,辣度达到8级,国际上最辣的辣椒魔鬼辣椒的辣度单位为57万斯科维尔,辣度为10级。
2011年初神椒1号经国内辣椒素、辣椒红色素提取权威专家,广州大学黄启强教授测试,其出皮率达90%、皮粉辣椒素含量达1.4%,比一般品种皮粉辣椒素含量为0.3到0.4%,高3倍以上,为国内第一辣的辣椒,该品种有中国的“魔鬼辣椒”之称。
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