衢州是浙江省的辖地级市,位于钱塘江的上游,有着四省通衢,五路总头的称号,作为历史文化名城的衢州在2017年被列入中国特色魅力城市,那么衢州特产有哪些呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
衢州特产有哪些
1. 衢州麻饼
衢州麻饼是衢州非常有地方特色的中秋节食品,也叫衢州月饼,最大的特点是以芝麻为重要的原料,主要代表有杜泽桂花月饼和邵永丰麻饼,衢州麻饼的制作生产技艺最早可以追溯到唐朝之前,距今大约有一千多年的历史,内里的芝麻营养丰富。
2. 常山贡面
常山贡面也叫坠面,民间俗称长寿面,是一种通过用手工拉成晾干的素面,面条又细又匀称,颜色白净且口感非常好,是浙南地区的特产食品之一,历史非常久远,不只是普通老板姓喜欢吃,更是产妇在月子中必备的传统食品之一。
3. 龙游发糕
龙游发糕是衢州市龙游县特产,也是我国国家地理标志产品,由于龙游发糕的制作工艺独特,用料十分考究,成品的颜色洁白如玉且孔细似针,闻起来香气扑鼻,食用时甜而不腻,非常适合老年人和小孩食用,因有着步步高的含义,成为当地逢年过节必备的食物。
4. 开化龙顶茶
开化龙顶茶在1985年被评为中国全国名茶之一,是开化县特产,也是国家地理标志产品,开化龙顶茶采于清明节和谷雨时期,会选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料,经过杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序炒制而来。
5. 常山猴头菇
常山猴头菇是全国农产品地理标志,产自于浙江省衢州市常山县,新鲜常山猴头菇的色泽洁白或是淡黄色,外形呈头状或扁半球形,直径大约3-15厘米之间,肉质细腻,表面布满针形菌刺,晒干后为淡黄色或者是黄褐色,适合携带。
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